안녕하세요. 지아s입니다.
설 명절 밑반찬으로 도라지 오이 초무침을 준비해보세요. 도라지와 오이의 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 상큼한 맛을 내는 밑반찬입니다.
도라지 오이 초무침을 맛있게 만드는 비법은 다음과 같습니다.
도라지는 쓴맛을 제거하기 위해 깨끗이 씻은 후, 찬물에 담가 1시간 정도 불려줍니다.
오이는 얇게 썰어줍니다.
양념장은 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
불린 도라지와 오이를 양념장에 버무려줍니다.
도라지 오이 초무침은 냉장고에 넣어두고 30분 정도 숙성시켜 먹으면 더욱 맛있습니다.
도라지 오이 초무침을 만드는 방법을 영상으로 보고 싶다면, 다음 유튜브 영상을 참고하세요.
설 명절에 맛있는 도라지 오이 초무침으로 가족과 함께 즐거운 식사 시간 보내세요!