생감자를 튀겨서 먹을 때 밀가루 묻히는 것보다는 생으로 튀기는게 나은가요?

Question

지인이 햇감자를 먹어 보라고 줍니다. 감자는 여러가지 요리에 활용하는데 튀겨서 먹는 경우 밀가루 반죽 묻히고 튀기는거 보다 생으로 튀기는게 더 좋은가요?

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Accepted Answer

감자튀김을 튀길때는 튀김가루를 묻허서  튀는것이 바삭바삭합니다~또한 감자 냄새도 없애주기도하고 부드러운 맛도 있답니다~~

균형잡힌영양설계 · Answer

생감자를 튀길 때 밀가루를 묻히면 겉이 더 바삭하고 색이 고르게 나지만 감자 본연의 식감이 약간 묻힐 수 있습니다.

밀가루 없이 생으로 바로 튀기면 감자 특유의 부드럽고 촉촉한 속살을 더 잘 느낄 수 있지만 겉은 덜 바삭할 수 있습니다,

어떤 걸 선호하는지에 따라 선택하는 것이지 정해진 답은 없습니다.

취햠껏 즐기세요.

엄청빠른잠자리63 · Answer

생감자는 그냥 기름에 바로 튀겨도 바삭하고 고소해서 충분히 맛있습니다. 밀가루를 묻히면 겉은 더 두꺼워지지만 감자의 본래 맛은 생으로 튀겨야 더 잘 느끼실 수 있습니다.

한가로운오후 · Answer

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.생감자를 튀겨 먹을땐 밀가루를 뭍힐 필요는 없구요얇게 썰어서 에어프라이어에 튀겨 먹어도 맛있습니다^^

기타 고민상담