생활
차돌박이, 우삼겹 차이에 대해서 질문합니다
안녕하세요
음식점에서 차돌 해장국을 시켜 먹는데
이게 차돌이 맞나 싶더라구요..?
차돌박이와 우삼겹은 비슷하게 생겼다고는 하는데
심지어 이거는 소가 아닌 돼지인거 같더라구요..
안에 내용물을 보니 항정살로 슬라이스 한것도 있는거 같고..
사진이 차돌이맞는지.. 확인한번 부탁드려요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요 산에서 내려온 족제비입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.
차돌박이와 우삼겹 차이 고기의 단면과 지방의 모양 차이로 차돌박이와 우삼겹을 구분할 수 있어요.
우삼겹은 고기층과 비계층이 확실하게
구분이 되지만 차돌박이는 비계층과
고기층이 불규칙하며, 뚜렷하지 않죠. 사진상으로 우삼겹 같아 보이네요