과일 껍질을 칼로 잘 깎는 법 알려주세요.

Question

과일 껍질을 헷갈릴 일이 별로 없어서 칼로 과일 껍질을 못 가는데요. 그래도 이 정도는 할 줄 알아야 된다고 생각해서 연습하고 있거든요. 그런데 어렵네요. 어떻게 하면 잘 할 수 있나요?

Answer 1

가장 중요한 건 칼을 움직이는 게 아니라 과일을 돌리는 거예요

오른손으로 칼을 잡고 엄지손가락으로 과일을 살짝 받쳐준 뒤

왼손으로 과일을 안쪽으로 천천히 돌려가며 깍아보세요

칼날은 고정하고 과일이 지나가게 하는 느낌으로요

처음엔 사과처럼 둥글고 단단한 것보다 참외나 오이처럼 길쭉한

과채류로 위에서 아래로 미는 연습부터 하시면 갑 잡혀요

Answer 2

과일 껍질은 칼을 크게 움직이는 것보다 칼끝은 고정하고 과일을 천천히 돌리면서 얇게 벗긴다는 느낌으로 하면 쉽습니다. 처음에는 사과나 배처럼 단단한 과일로 연습해 보시고, 칼날이 잘 드는 작은 과도를 사용하고, 자세 연습을 해 보시기 바랍니다. 일정한 두께로 조금씩 깎는 연습이 도움이 됩니다.