보쌈 고기 삶을 때 누린내 제거에 탁월한 식재료 뭘 넣으면 좋을까요?

Question

냉동실에 덩어리고기 보쌈용 고기가 있는데, 저녁에 보쌈으로 먹자고 하네요.

특히 돼지고기는 누린내가 문제인데 잡내 없이 삶으며련 뭘 넣으면

냄새도 잡고 맛도 더 향상시킬 수 있는지요?

Answer 1

보쌈 고기 삶을 때엔 맥주와 콜라가 정말 탁월합니다. 1:1비율로 넣어서 고기를 삶으면 되는데요. 추가적으로 월계수 입도 넣어 주시면 더욱 좋습니다.

Answer 2

보쌈 삶을 때 된장 풀고 마늘, 파, 양파, 올리브입 넣고 소주까지 넣어 푹 삶아주시면 됩니다. 호, 불호가 있긴 하지만 혹시 산초 있으면 냄새 확실히 잡힙니다.

Answer 3

보쌈을 하거나 수육을 만드실 때에

냄새를 잡기 위해서 일반적으로 넣으시는 것들이 바로 커피, 된장, 생강 등이 있습니다.

이런 식품들을 첨가하시면 냄새 잡으실 수 있습니다.