탄산수 제조기의 원리가 궁금합니다.

Question

안녕하십니까..

지인이 집에서 탄산수 제조기라는 것을 통해 직접 탄산수를 만들어 먹는다고 하는데요.

이 탄산수는 어떤 원리로 일반 물은 탄산수로 바꾸나요?

Answer 1

탄산수 제조기는 물에 이산화탄소(CO₂) 가스를 압력 하에 주입해서 일반 물을 탄산수로 바꿉니다.
기본 원리는 이산화탄소가 압력이 높을 때 물에 잘 녹는 성질을 이용하는 것입니다.
탄산수 제조기에는 CO₂가 들어 있는 실린더(가스통)가 장착되어 있고, 버튼이나 레버를 누르면 이산화탄소가 물병 안으로 고압으로 주입됩니다.
이 과정에서 이산화탄소가 물에 녹아 탄산(H₂CO₃)을 형성하고, 이로 인해 톡 쏘는 맛과 청량감을 느낄 수 있는 탄산수가 만들어집니다.
탄산의 강도는 가스를 주입하는 횟수나 시간에 따라 조절할 수 있습니다.
뚜껑을 열면 압력이 낮아지면서 물에 녹아 있던 이산화탄소가 기체로 빠져나가 탄산이 약해집니다.
이런 방식 덕분에 집에서도 간편하게 신선한 탄산수를 만들어 마실 수 있습니다.