샌드위치와 햄버거의 구분은 어떻게 하나요?
흔히들 샌드위치와 햄버거 드시잖아요
근데 햄버거랑 토스트를 대부분 모양보고 구분하는데,
햄버거를 직각이등변삼각형으로 자르면 샌드위치인가요
샌드위치를 원형으로자르면 햄버거인가요
이거좀 명확하게 구체적으로 구분해주세요
버거와 샌드위치의 차이는 "빵"이 아니라 "고기"입니다.
얇게 잘라진 고기(sliced meat, 또는 cold cut 이라 부름)이 들어가면
대개 샌드위치라고 하고 맥도날드 햄버거처럼 고기로 된 패티(patty)가 들어가면 버거(burger)라고 하는 것이지요.
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샌드위치와 햄버거는 모양으로 구분하지는 않습니다.
햄버거가 샌드위치 중에서 뚜렷하게 구별되는 요인은 두 가지가 있습니다.
일단 햄버거가 함부르크 스테이크라는 이름에서 비롯되어 햄버그 스테이크(함부르크 스테이크)가 반드시 속에 들어 가야 합니다.
이게 흔히 말하는 햄버거 패티입니다. 즉 패티가 없으면 햄버거가 아닙니다.
두번째는 사용하는 빵은 번(bun)이라는 것입니다.
번은 반죽할 때 우유를 넣어서 만든 둥글납작한 빵을 말합니다.
흔히 모닝빵이라고 먹는 빵있지요?
그게 바로 번입니다.
번 중에서 햄버거용으로 좀 크고 둥글게 만든 것이 햄버거 번이고, 핫도그용으로 길쭉하게 만든 것을 핫도그 번이라고 합니다.
그리고 햄버거는 샌드위치 안에 포함되는 용어라고 볼 수 있습니다.
샌드위치가 더 넓은 의미를 가지고 있습니다.
샌드위치는 두 장 이상의 빵 사에 무슨 음식이든 끼워 넣으면 무조건 샌드위치 입니다.
18세기에 영국에 존 몬테규 샌드위치라는 사람이 있었습니다.
샌드위치라는 지명을 가진 고장의 영주이자 백작의 작위를 가진 귀족이며 영국 정부에서 해군 관련된 일을 했었습니다.
서양에서는 영주의 이름에서 마지막에는 그 지방의 이름을 영주의 성으로 집어넣지요.
즉 존 몬테큐 샌드위치라는 명칭은 샌드위치의 존 몬테규라는 말입니다.
이 사람이 도박을 너무 좋아해서 도박을 할 때면 밥 먹는 것도 잊어버릴 정도였고 나중에는 해군에서도 잘리게 됩니다.
하여튼 그 때 도박을 하면서 밥을 먹으려고 빵 사이에 햄과 채소 등의 음식을 끼워 넣어서 간편하게 먹기 시작하면서
그게 영국 사교계에 퍼지면서 샌드위치라는 이름이 붙기 시작했습니다.
이후 이런 식으로 빵 사이에 햄이든 계란이든 채소든 뭐든 음식을 끼워 넣은 것을 샌드위치라고 부르게 되었습니다.
햄버거도 크게보면 샌드위치의 종류 입니다
두 개의 차이는 빵이 아니라 안에들어가는 고기를 보고 차이를 둡니다
햄버거는 고기를 구워서 패티를 만들어 제조를 하고
샌드위치는 고기를 슬라이스처럼 얇게 잘라서 만들거나
안에 슬라이스 햄 종류를 넣어서 만듭니다
즉 안에 들어가는 육류 를 패티로 만들면 햄버거가 됩니다
