건강관리
삼계탕에 밤을 넣는 경우도 있던데요?어떤 장점이 있는거죠?
삼계탕에 밤을 넣는 경우가 있던데요 뭐 탕안에 든 밤을 먹으면 고소하고 담백하고 맛있기는 한데....인삼과 밤?닭고기와 밤?한약재와 밤? 좀 뜸금없다는 생각도 들거든요?
이런 조합이 맛외에도 어떤 장점이 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
삼계탕에 밤을 넣는 경우, 밤은 단백질과 지방, 식이섬유, 비타민 B 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이를 삼계탕에 첨가하면 영양가를 더욱 풍부하게 만들어 줄 수 있습니다. 밤은 풍부한 오일과 천연 당분을 가지고 있어 삼계탕의 국물에 고소하고 달콤한 맛을 더해줄 수 있습니다.
밤은 그리고 건강에 좋은 지방인 단일 불포화 지방산과 오메가-3 지방산을 함유하고 있고 밤은 식이섬유와 단백질이 풍부하여 소화가 느리게 되어 포만감을 느끼는 시간이 길어집니다. 이를 통해 삼계탕 한 그릇으로 더 오랜 시간 동안 만족감을 느낄 수 있습니다.
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삼계탕에 밤을 넣는 이유는 닭과 밤은
궁합이 잘 맞는 음식 들이고
밤에는 비타민C 가 많이 들어 있어서 피로회복에 도움을 많이 주기 때문입니다.