표고버섯의 영양성분이 궁금하네요,,

Question

저녁에 소고기와 표고버섯을 먹었는데 표고버섯 좋은줄은 알지만 구체적인 영양성분이 궁금합니다. 버섯종류를 좋아해서 잘 먹는데 표고버섯은 어떤 영양성분이 있을까요? 소고기와 먹어도 괜찮은 조합인가요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

표고버섯 100g에 식이섬유 6.05g, 단백질 2.0g, 당질 5.5g, 지질 0.3g, 회분 0.5g, 칼륨 256mg, 인 25mg, 칼슘 4.0mg, 나이신 3.8mg, 나트륨4.0mg, 비타민B1 0.05mg, 비타민B2 0.21mg, 비타민 B6 0.12mg, 비타민C 5.0mg, 아연 0.28mg, 철분 1.20mg 엽산 등이 함유되어 있습니다.

이렇듯 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

특히 필요회복에 좋은 비타민 B군이 매우 풍부해서 만성적인 신체 피로회복에 매우 좋은 식품입니다.

표고버섯은 특유의 향기로 함께 조리하는 육류의 누린내를 없애주고 식욕을 돋우며 풍미를 더해 줍니다.

육류의 지방을 몸속에서 없애주므로 육류요리에 잘 맞습니다. 물론 소고기도 궁합이 잘 맞는 식품입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

표교 버섯에는 여러가지 좋은 성분들이 많이 들어가 있습니다.

그 중에서는 단백질과 지질, 탄수화물, 회분, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 비타민(B1, B2) 등이 풍부하게 들어 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

표고버섯은 단백질, 식이섬유, 비타민 B, 비타민 D, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 식이섬유 함량이 높아 소화기 건강을 촉진하고 철분 함량도 높아 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

또한 표고버섯에는 포타슘, 마그네슘, 아연 등의 미네랄도 다량 함유되어 있고 고기와도 어울립니다.