생활
라면 스프에 있는 야채는 그냥 말린건가요?
라면 스프를 라면 국물에 넣어 보면 파, 당근들이
그대로 나오더라구요.
그런데 스프에서 보면 말려서 나와서
아주 작게 보이는데 그냥 말려서 넣으면
되는건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 상냥한애벌래224입니다.
라면스프는 동결건조식품으로 알고 있습니다. 단순히 그냥 말리는 것이 아니라 동결시켜 수분을 승화시켜 만드는 것이지요. 우주에 보내는 우주식품도 같은 방법인데 이렇게 하면 영양이나 형태 손실없이 오래 보관 가능하구요.
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
야채를 말려서 만드는 것은 맞으나 동결 건조하여 만든다고 합니다.
우주 식품을 만들 때 자주 이용하는 방식이라고 합니다.
안녕하세요. 충실한오랑우탄203입니다.
야채를 단순하게 말려서 넣은것이 아닙니다 단순하게 건조 시키면 님께서 보시는 그런 자연스러운 색감이 나오지 않습니다 우리눈에 보이는 모습은 공장에서 급속 냉동 건조한후 포장을 하였기에 색감이 그대로 살아있는 것입니다