콩고기는 어느시대부터 만들어진건가요?

Question

고기중에 콩으로만든 콩고기라는것도 있던데 이 콩고기는 누가처음개발해서 만든건가요? 그리고 어느나라에서 최초로개발한건가요?

Answer 1

콩고기의 역사는 아주 오래됐습니다.

최초 개발 시기가 6세기 경 중국입니다.

당시 중국 남조 양나라의 양무제가 독실한 불교 신자로서 육식을 금지하는 정책을 펼쳤는데 이 때 육류를 대체할 식품의 필요성에 의해 탄생했습니다.

특정 개인이 만들었다기보다는 불교의 금욕 문화가 이런 식물성 대체육 개바르이 주된 배경이 되었습니다.

Answer 2

문헌상 최초의 육고기 대체품이 나온것은 6세기의 중국이라고해요.

독실한 불교신자였던 양 무제는 고기와 술을 일정 먹지 않았다고 하는데요.

이에 일부승려들이 고심끝에 대체식품을 만들었는데 그것이 대두의 단백질로 만든 콩고기였다고 하네요.

학자들 대부분이 최초의 콩고기는 문헌상 이때가 최초라 이야기하고있어요.