생활
감자 볶음 어떻게해야 서로 붙지안나요
안녕하세요 오남매의 엄마입니다 집에서 잠자을 체을 썰어 볶음을 하면 할때 마다 서로 달라붙어서 부서지는데 어떻게해야 달라 붙지안을까요
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요! 감자 볶음을 만들 때 감자가 서로 붙지 않도록 하려면 몇 가지 팁을 따르면 도움이 될 수 있습니다:
감자를 물에 담갔다가 헹군 후 건져주세요: 감자를 썰기 전에 물에 담아서 흔들어 물을 헹궈주세요. 이렇게 하면 감자의 표면에 있는 물분과 노폐물을 제거할 수 있고, 감자가 물기를 좀 덜 흡수하게 됩니다.
감자를 미리 썰어 두세요: 감자를 미리 썰어두면 썰어진 상태로 물기를 빠르게 낼 수 있고, 그래서 덜 붙을 가능성이 높아집니다.
감자를 먼저 볶아주세요: 감자를 먼저 볶아서 겉면을 노릇하게 익힌 후 다른 재료와 함께 볶습니다. 이렇게 하면 감자가 겉면이 바삭해져 덜 달라붙을 것입니다.
불을 적당히 조절하세요: 고온에서 감자를 오랫동안 볶으면 붙을 가능성이 높아집니다. 중불로 줄여서 볶아보세요.
적당한 기름 사용: 기름을 적절하게 사용하면 감자가 서로 덜 달라붙을 수 있습니다. 기름이 부족하면 감자가 덜 노릇해질 수 있으며, 과도하게 많은 기름을 사용하면 과도한 기름이 남을 수 있습니다. 적절한 양의 기름을 사용해보세요.
가운데 파썰기: 감자를 썰 때 가운데 부분을 파썰면 더 빨리 익을 수 있고, 붙지 않을 가능성이 높아집니다.
이러한 팁을 따르면 감자 볶음을 만들 때 감자가 서로 붙지 않고 노릇하게 익을 가능성이 높아질 것입니다. 잘 써봐 주세요!
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
감자는 전분 때문에 썰어서 볶다보면 서로 붙어 버리는 경우가 있습니다.
아니면 바로 볶았을 때는 괜찮았다가 나중에 보면 붙어 버리는 경우도 있습니다.
감자를 썰어서 물에 잠깐 담가두었다가 헹궈서 전분을 빼고(소금물에 담구면 잘 빠집니다.)
기름을 적당히 둘러서 볶으면 붙는 걸 방지할 수 있습니다.
안녕하세요. 열심히활동하는전문가흡사한아하인입니다.
식용류나 기름종류를 적절히 넣으셨을까요 ?
감자를 채썰어서 물에 담궈 전분기를 빼시구요, 식용류를 적당하게 두른 뒤 볶으시면 됩니다.
참고하셔요^^