방송을 보니 달걀을 삶을때 껍질을 세척을 한 후에 달걀을 삶던데 그냥 삶으면 안되는 이유라도 있나요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

방송을 보니 달걀을 삶을때 껍질을 세척을 한 후에 달걀을 삶던데 그냥 삶으면 안되는 이유라도 있는지 궁금합니다.

Answer 1

달걀 껍질에는 닭의 분비물이나 사료 찌꺼기와 같은 물질이 묻어 있을 수 있습니다.

따라서 이를 제거하지 않고 삶으면 오염물질이 달걀 내부로 들어갈 수 있습니다.

그러나 과도하게 세척할 경우 난각 큐티클 층이 손상될 수 있으므로 적당하게 씻어야 합니다.

Answer 2

달걀 껍질에는 닭의 분비물, 사료 찌꺼기 등이 묻어 있을 수 있습니다.

이를 제거하지 않고 삶으면 달걀 내부로 오염물질이 들어갈 수 있기 때문입니다.