달걀을 껍질이 잘까지게 삶으려면 어떻게

Question

달걀이을 삶으려고 하는 어떻게 삶아야 계란껍질이 잘까지는 알고싶습니다 매번 삶아서 껍질이 잘안까져서 계란을 반은 버리는것 같은데 알려주세요

Answer 1

달걀을 껍질이 잘 까지게 삶으려면 몇 가지 요령을 따르면 됩니다. 먼저, 신선한 달걀보다는 조금 지난 달걀이 더 잘 까집니다. 그 이유는 시간이 지나면서 달걀 안쪽의 막이 약해지기 때문입니다. 삶기 전에 달걀을 상온에 두어 차가운 달걀을 바로 끓는 물에 넣었을 때 깨지지 않게 합니다.