안녕하세요. K jung입니다.
저희 아파트 그늘진쪽 발코니에서 떫은감 20여개를 따와서 굵은실 1.5m길이에 10cm간격으로 한줄에 7개정도 묶어서 걸고, 통풍이 되도록 창문을 2~3cm정도 열어서 15일정도 두면 곶감이 되어가는데 반정도 익었을때 떼어드시면 꿀보다 더 맛있습니다. 참고로, 시기는 10월~11월에 따서 말리기 시작하면 12월~1월에 반건시감이 가장 맛있고, 저는 굵은실에 감 1개마다 감하부에 나무젖가락을 반으로 잘라서 십자모양 받침을 해두면 감이 마르면서 모양그대로 반건시가 됩니다.