건강관리
시골에서 단감을 한 박수 보내주셨어요. 그래서 보관하기 힘들어서 건조기에 말려서 감말랭이를 만들었는데, 말려서 먹으면 좋은 점이 뭔가요?
단감을 좋아하기는 하지만 일일이 먹을 때마다 껍질을 벗겨서 먹어야 해서 번거롭고 보관도
오래 하면 물러질까봐 아예 다 말려서 간식으로 먹으려고 말렸습니다.
감을 말려서 먹으면 생과를 먹을 때와 무엇이 다른가요?
영양적으로 더 좋아지나요? 아니면 파괴가 되나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
감을 말리면 수분이 제거되어 농축된 영양성분이 당분과 섭취할수 있어요
그러나 일부 비타민과 미네랄은 손실이 될수 있답니다.
말린감은 저장성이 높지만 생과에 비해서는 높은 영양성분은 아니랍니다.