소기름은 사람몸에 도움을 주나요?

소기름은 사람몸에 어떤 이로운 작용을 하나요? 또 소고기를 구우면 육즙이라고 나오는것도 소기름인가요? 굳으면 돼지기름, 오리기름에 비해 잘 녹지도 않더군요