집에서 카레를 만들려고 하는데 고기는 어떤걸 사용해야 하나요?
안녕하세요. 간만에 집에서 카레를 만들려고 합니다. 그런데 대부분의 야채는 냉장고에 있는데 카레에
들어갈 고기는 어떤걸 사용해야 하는지 궁금합니다. 소고기를 넣어야 하나요?
반찬 없을 때 여러가지 채소를 썰어 넣고 간단하면서 쉽게 할 수 있는 요리가 카레인데요.
소고기가 제일 맛은 좋으나 없으면 참치나 닭가슴살을 활용해도 맛있는 거 같아요.
저는 주로 참치캔을 따서 기름기를 제거하고 사용하는 편인데 고기 대체용으로 좋은 거 같아요.
그냥 남는 고기 아무거나 넣으면 됩니다.
닭고기,돼지고기 ,소고기 상관없어요.
아예 고기를 안 넣어도 됩니다.
부위는 기름기가 비교적 적은 부위가 선호됩니다.
돼지고기의 목살,앞다리,뒷다리가 저렴하고 부드러워 많이 씁니다.
카레는 보통 조리를 오래동안 하기 때문에 고기가 질긴 부위라도 사용할수있는게 장점입니다.
하지만 부드러운 고기를 사용할수록 식감이나 맛이 더 좋아지는 것은 사실이고
소고기,돼지고기,닭고기 모두 사용하셔도 좋고 특히 앞다리살을 활용하면 맛있습니다.
안녕하세요! 카레에 사용하는 고기는 사실 개인의 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있는데요. 보통 소고기, 돼지고기, 닭고기 등이 많이 사용됩니다. 소고기는 부드럽고 풍미가 좋으며, 돼지고기는 상대적으로 저렴하면서도 고소한 맛을 냅니다. 닭고기는 담백하고 칼로리가 낮아 건강을 고려할 때 좋습니다. 각 고기마다 어울리는 향신료나 조리법이 조금씩 다를 수 있으니, 가족의 취향이나 집에 있는 재료를 살펴보신 후 선택하시면 좋을 것 같아요. 맛있는 카레 만드세요!
집에서 카래를 만들어 먹는 가정도 많이 늘어나고 있는데요 그리고 카레는
특히 몸에도 굉장히 좋다고 하죠 그리고 카레에 들어가는소고기 부위는
부드러운 부위인 채끝살이 주로 많이 들어가는것 같아요 그리고 양지
부위도 많이 사용하구요
보통은 기름기가 적은 등심을 넣어서 사용합니다. 하지만 취향별로 앞다리 살을 넣는집도 있습니다. 일딴 등심으로 해보시고 입맛에 맞게 조정해서 드시면 됩니다.
