식사 후 남은 찌개는 어떻게 보관 하시나요?

Question

최근 유튜브를 보는데 찌개를 먹고 끓여 가스레인지 위에 냄비째로 보관을 하더라고요.

저는 매번 끓이고 큰 통에 담에 냉장보관을 했었는데 어느 게 보통일까요?

Answer 1

식사후 찌개가 남으면 저는 따로 용기에 옮기지 않고 냄비째로 식힌 뒤 냉장고에 보관하고 있습니다.

한번 충분히 식힌 후 뚜껑을 덮어 냉장보관하면 비교적 간편해서 이렇게 보관합니다.

다시 먹을 때는 필요한만큼만 덜어먹기보다는 한번에 충분히 끓여먹으려고 합니다.

그래야 맛도 유지되고 위생적으로도 좋다고 생각해서요.

물론 오래 보관하지는 않고 가급적 2~3일안에는 먹으려고 합니다.

간편하면서도 신경써서 보관하면 남은 찌개도 맛있게 즐길 수 있는 것 같습니다.

Answer 2

여름에는 보통 한끼만 먹을수 있는 찌개를 끓이는거 같아요! 

그래도 혹시 남은거는 냉장고에 보관하고 있습니다. 여름에는 잘 셔가지구요!

Answer 3

질문자님의 방식이 옳습니다

밀봉된 통에 보관하는게 가장 좋습니다

찌개류는 상하기가 쉬우니

각별히 조심해서 관리해야 합니다...

Answer 4

저는 바로 다음끼니에 먹을거면 뚜껑 덮어 냉장고에 뒀다가 다음끼니에 먹습니다.

아예 다음날 먹는다면 글라스락 같은데다가 덜어서 밀폐해서 냉장고에 넣어둡니다.