통밀식빵과 일반 식빵의 차이점 알려주세요.

Question

통밀식빵과 일반 식빵의 차이점 알려주세요.

당뇨가 있는 환자가 빵을 먹어야 한다면 통밀빵이 오히려 일반 식빵보다

낫다고 하는데요.

통밀식빵과 일반식빵 차이점을 알려주십시요.

Answer 1

통밀과 밀의 차이점을 쉽게 비교하면 현미와 백미의 차이점이라고 보샤도 됩니다.

통밀은 껍질, 배아 등을 모두 포함한 상태로 가공된 밀가루입니다.

그래서 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 더 풍부합니다.

밀은 밀알에서 껍질과 배아를 제거한 후에 가공한 밀가루입니다.

이 과정에서 영양소의 일부 소실이 있고 탄수화물의 비율이 높아집니다.

그래서 통밀빵은 다소 거친 식감이 있죠.

Answer 2

통밀식빵은 통밀가루로 만들어져서 밀의 껍질과 영양분이 모두포함되어 있어요.

반면 일반식빵은 백색밀가루로만들어져서 영양소가 적습니다.

그래서 통밀식빵은 식이섬유가 풍부하고 당뇨환자에게더 좋은 선택이 될 수 있어요.

또한 통밀식빵은 소화가 느리게 이루어져서 혈당이 급격히 오르지 않도록 도와줍니다.

이런 이유로 통밀식빵이 건강에 더 좋다고 알려져 있습니다...!