집에서 후라이드 닭튀김 해먹을려면

Question

집ㅇㅔ서 후라이드 닭튀김을 해먹으려면 기름을 뎁혀야 하잖아요?

기름의 온도가 높아야 한다는것은 아는데

기름의 온도를 몇도로 맞춰놓고 튀겨야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

몇 도라고 단정하긴 애매하지만

기름 온도는 반죽을 넣어봤을때

거품이 나면서 바로 떠오르면 적당한 온도에요

불은 중약불이 이상적이죠

너무 강불로 틀면 속이 골고루 익혀지지 않아요