맥주의 종류중에서 에일맥주와 라거맥주가 있다고 ?

Question

안녕하세요, 맥주를 자주 마시지만 맛은 잘 모르는 사람입니다.

최근에 맥주의 종류가 에일백주와 라거맥주로 나누어 진다고 하는데요

무슨 차이이고 맛은 어떻게 다른지요 ? 문의 드립니다.

Answer 1

안녕하세요, 아라비타입니다.

에일맥주와 라거 맥주는 발효 방식과 맛에서 큰 차이가있습니다.

에일 맥주는 상온에서 발효시키며,

과일향과 꽃향기, 진한 맛과 높은 바디감을 갖고 있습니다.

대표적인 종류로는 ipa와 스타우트 등이 있습니다.

라거 맥주는 저온에서 발효를 시키며,

청량하며 깔끔한 맛을 가지고 있습니다.

대표적으로 필스너, 둔켈 등이 있습니다.

Answer 2

쉽게 말해 에일맥주는 과일향이 나는 풍미가 가득한 맥주라면 라거는 탄산감이 비교적많인 청량감이 있다는 차이가 있습니다. 우리나라에선 주로 라거를 좋아하시는 분들이 많더라고요.

Answer 3

맥주의 발효과정에 차이로 인해서 에일과 라거로 구분하여 부릅니다. 에일 맥주는 상온에서 발효시켜 만든 맥주로 시트러스 계열의 나 꽃의 향이 나는 것이 특징을 대표적인 맥주로는 고든 비어쉬 페일 에일, 도멘 두파제 프렌치 컨트리 에일, 리틀 크래쳐스 브라이트 에일 등이 있습니다. 라거맥주는 에일맥주보다 저온에서 숙성한 맥주로 시원함 맛과 가벼운 풍미 그리고 부드러움이 좋은 맥주로 대표적으로 카스와 하이트가 있습니다.