신 김치를 좋아하는데 신김치는 김치를 새로 담궜을때 얼마정도 기간이 지나야 쉬어질까요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

신 김치를 개인적으로 좋아하는데 신김치는 김치를 새로 담궜을때 얼마정도 기간이 지나야 쉬어지나요?

Answer 1

좋은지식을추구하는침팬치입니다. 해당질문에답을드리겠습니다 요즘 같은 날씨에는 상온에 3일 정도만 있어도 엄청 신맛이 많이납니다 냉장고에 보관했다면 한 달 이상은 있어야 신맛이 날 것 같네요

Answer 2

신김치는 보통 기준에따라 차이가 많이나지만 

갓김장한김치 기준으로 이일이면 익기시작하구요 3일정도가 저는 좋아하는 수준인데 이일차부터 조금씩 드셔보셔요!

Answer 3

어떻게 보관을 하는지에 따라 달라지는데요.

아무래도 3-4개월은 지나게 천천히 시게 만드는게 좋더라고요.

너무빨리만들려고 상온에두면 곰팡이가 피는 경우도 있습니다

Answer 4

안녕하세요 지나가는 사람입니다 답변좋으면 추천 부탁 드려요

시간보다는 상온에서 어느정도 몇일 정도 되어야 신김치가 되는데요

보통 냉장고에 두면 몇주 걸리고 상온이면 일주일정도면되요