김치가 쉬었을때는 쉰김치를 활용한 요리로는 어떤것들이 있을까요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

주로 회사에서 밥을 먹고 오다보니 집에 보관중인 김치가 쉬었는데

김치가 쉬었을때는 쉰김치를 활용한 요리로는 어떤것들이 있을까요?

Answer 1

쉰 김치는 익은 김치로써, 신선한 김치보다 산미가 강하고 식감이 부드러운 특징이 있으므로 이를 활용하여 다음과 같은 요리를 만들 수 있습니다.

1. 쉰 김치를 사용하여 볶음밥에 넣어주면 풍미와 매콤한 맛이 살아나며, 추가적인 재료로는 계란이나 돼지고기를 넣어줄 수 있습니다.

2. 부드러운 쉰 김치를 부친 반죽에 넣어 전으로 만들어 먹을 수 있으며 전골 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

3. 쉰 김치를 사용하여 김치찌개를 만들면 산미와 매운맛이 살아나며, 된장이나 고추장을 함께 넣어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

4. 쉰 김치를 다양한 채소나 고기와 함께 볶아주면 간편하고 맛있는 반찬으로 즐길 수 있습니다.

Answer 2

김치가 쉬었을 때 신 김치로 제일 많이 해서 먹는 것은 김치찌개 김치 볶음밥 그리고 김치찜 

정도가 있고 그 외에도 신김치를 물에 깨끗이 씻어서 쭉 짠다음에 김밥을 말아도 굉장히 맛있습니다