돼지 고기 맛있게 삶는 방법 있을까요?

돼지 고기를 삶으면 고기가 그렇게 부들부들하지 않고해서 질문드립니다. 고기를 부들부들하게 잘 삶을 수 있는 방법 알려주세요 연육 작용을 하는 방법, 불의 세기 및 시간 등에 대해 알려주세요