안녕하세요. 사케의 기원은 일본이 벼농사를 시작한 시기와 밀접한 관련이 있습니다. 기원전 3세기경 야오이 시대 일본으로 벼농사가 전래 되면서 쌀을 발효시켜 술을 만드는 문화가 등장 했다고 알려져 있습니다. 이 시기의 술은 오늘날의 사케와는 다소 다른 형태였는데 기록에 따르면 초기 사케는 사람들의 입으로 쌀을 씹어 발효시켜 만든 구치카미자케였다고 합니다. 시간이 지나면서 고급 발효 기술과 양조법이 중국과 한반도를 통해 전래 되면서 사케가 만들어 졌다고 하네요.