우럭, 광어 등은 양식장에서 양식이 된다고 하는 게 도다리는 양식이 안되나요?

Question

우리가 회로 즐겨먹는 우럭, 광어 등은 육상 또는 가두리 양식장에서 양식이 된다고 하는 데, 도다리는 양식이 안된다고 하는 이 내용이 맞나요?

Answer 1

도다리도 양식이 됩니다. 다만 잘 알려지지 않아서 양식이 안된다고 알고 있는 것입니다.

시중에서 먹는 대부분은 양식이라고 보시면 됩니다.

Answer 2

도다리는 전부 양식이 안 되는 것은 아닙니다. 다만 우리가 흔히 말하는 진짜 도다리인 문치가자미는 성장 속도와 경제성 등의 이유로 상업적인 양식이 거의 이루어지지 않습니다. 대신 시중에서 도다리라는 이름으로 유통되는 것 중에는 강도다리처럼 양식이 가능한 가자미류가 포함되는 경우도 있어서 도다리는 양식이 안 된다는 말은 엄밀히 말하면 정확한 표현은 아닙니다.

Answer 3

도다리도 양식이 가능합니다. 다만 광어나 우럭처럼 대량으로 흔하게 양식되는 어종은 아니라서 시장에서는 자연산이 더 많이 보이는 편입니다. 그래서 “도다리는 양식이 안 된다”기보다는 양식 규모가 상대적으로 적다고 보는 것이 맞습니다.