학문
우리나라 역사상 돼지국밥은 언제 부터 먹기 시작 했나요?
개인적으로 돼지 국밥을 상당히 좋아 하는데요 저희 아이들두 마찬기지구요 문득 우리나라 역사상 돼지국밥은 언제 부터 먹기 시작했는지 궁금해요
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돼지 국밥은 부산과 경남 지역에서 즐겨 먹던 음식으로 돼지 뼈나 돼지 고기를 오랜 시간 삶아 진하게 우려낸 육수에 수육을 넣어 밥을 말아 먹는 국밥입니다.
돼지 국밥의 가장 일반적인 유래는 한국 전쟁 당시 경상도 지역으로 피난한 사람들이 먹을 것이 부족하여 주한 미군 부대에서 나오는 돼지 뼈를 이용하여 설렁탕을 만들어 먹으면서 유래되었다는 것입니다. 그 외에도 고려시대 지배 계층이 백성들에게 돼지 고기와 개고기를 선사한 것을 백성들이 설렁탕 형식으로 뼈를 이용해 만들었다는 것이 돼지 국밥의 유래라고 합니다.