순대 껍질은 무슨 재료인가요? 먹을수 있는 비닐 같은 것인가요?

Question

안녕하세요

순대를 좋아하는데요

순대를 먹다보니 순대 껍질은 비닐 같은건데 이건 식용할수 있는 비닐인가요?

아니면 비슷한 다른 원리의 재료인가요?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

원래는 돼지 창자를 사용을 해서 하는데 요즘에는 그러지 않고 콜라겐 케이싱으로

식용 비닐로 만들고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 순대껍질은 돼지 창자입니다. 돼지 창자를 소금과 밀가루로 문질러 잡내를 없애서 만들며 손질한 창자를 뒤집어서 사용합니다.