일반짜장&유니짜장&간짜장의 정확한 차이에 대해 궁금합니다

Question

일반짜장면&유니짜장면&간짜장면의 맛차이와 가격차이 그리고 짜장별로 이름이 붙여진 이유에 대해 궁금합니다. 또한 고추가루를 넣어야 짜장면이 더욱 맛이 좋다는데 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

일반짜장,간짜장,유니짜장의 차이점에 대한 답변드립니다.

일반짜장: 일반짜장은 중국 요리인 짜장면을 기본으로 하며, 면과 짜장소스,야채,고기 등 함께 사용된다고 합니다

일반적으론 돼지고기나 소고기를 사용하게 되며 야채로는 양파,양배추,당근 등이 들어간다고 합니다. 짜장소스는 진간장과 함께 사용이 되며, 고춧가루나 고추장을 추가해 매운맛을 낼수도 있다고 합니다.

간짜장: 간짜장은 일반짜장에 비해서 더 짧은 시간에 조리가 되는 빠른 버전이라고 합니다. 간짜장은 미리 만들어진 짜장소스를 사용해서 빠르게 조리가 되며, 면과 함께 야채와 고기가 함께 사용된다고 합니다. 간짜장은 일반짜장보단 빠르게 요리를 할수가 있어서 시간이 부족한 경우 인기가 있다고 합니다.

유니짜장: 유니짜장은 일본의 영향을 받은 중국요리로, 짜장면 위에 덮개처럼 얹은 계란을 사용한다고 합니다. 계란은 삶은 것이나 계란후라이 형태로 사용이 되며, 유니짜장은 다른 버전에 비해서 부드럽고 고소한맛이 특징이라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 일반 짜장면은 그냥 우리가 알고 있는 짜장면이고요 유니짜장은 소고기 베이스로 해서 다져서 보통 짜장 소스에 많이 들어갑니다 그리고 간짜장 같은 경우에는 만들어 놓은 짜장에 고기 야채 같은 거를 더 넣고 한번 더 다시 볶는 거고요