간짜장이랑 짜장면 차이가 머죠?
확실히 짜장면보다 간짜장이 맛있는데 차이가 머초?당연히 가격차이는 있겠지만요. 어떻게 다른게 조리가 되는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
일반 짜장면은 물과 전분을 넣어 미리 만들어둔 소스에 면만 삶아서 만듭니다.
간짜장은 물과 전분을 넣지 않기 때문에 물기가 없이 소스가 꾸덕합니다.
즉석에서 만들어 주어 불향과 재료의 식감이 살아있습니다.
안녕하세요.
<짜장면>
돼지고기, 양파, 양배추를 춘장,
물 전분과 함께 볶아서 만든게
짜장면이랍니다!
<간짜장>
간짜장은 돼지고기, 양파, 양배추 등...
춘장과 함께 볶은 후
면과 따로 내놓는 게 바로 간짜장입니다!
포인트는 물과 전분을 넣지 않는다는 것!
일반 짜장면과 달리 주문이 들어오면 볶아
사각사각한 재료들의 식감이 좋죠^^!