생활
분홍소시지로 김밥 만들었는데 햄과 소시지 차이가 뭔가요?
남편이 옛날 김밥이 먹고 싶다고 해서
시금치와 단무지, 소시지만 넣어서 김밥만들엇는데
햄도 있는데 소시지로 해봤어요.
육류로 가공하는 걸로 알고 있는데
차이가 뭔가요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
고기의 부위를 그대로 가공하거나 자체를 통째로 이용하는 경우 햄으로 분류하며, 고기를 분쇄하여 갈아낸 고기를 얇은 막과 같은 충전재에 넣어 순대와 같은 형태로 만드는 고기 제품을 소시지라고 합니다
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
햄은 아무래도 고기함량이 높은데 반해서 분홍소시지 같은 경우는 잡고기랑 밀가루 등등을 넣고 부풀린거라 고기함량이 상대적으로 낮습니다.
안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.
햄은 갈은 염장고기를 뭉쳐서 만드는 것이고
소시지는 비슷하지만 동물내장이나 셀룰로스 같은 포장을 써서 감싸고 있어야 합니다
참고로 분홍소시지는 고기말고 밀가루나 생선이 들어가기 때문에
진짜 소시지가 아니라 여육소시지라는 다른 음식으로 분류됩니다
안녕하세요. 넉넉한거위288입니다.
돼지고기 함유량이 다르더라고요
햄이 고기가 좀 더 많이 들어있고 분홍이는 좀 덜 들어있고요
안녕하세요. 도로밍입니다.
보통 육류만 들어가는 경우가 많은 햄과 달리 분홍소시지는 밀가루와 약간의 육류, 생선 살이 들어가기 때문에 호불호가 많이 갈리곤 합니다.
안녕하세요. 조용한호저183입니다.햄은 다진고기랑 밀가루 섞어서 프레스로 눌러 모양잡은거고 분홍소시지는 어육이랑 밀가루 섞어서 찐거