생활
눅눅해진 땅콩 다시 바삭하게 하는 방법은 뭘까요?
건조된 땅콩을 후라이팬에 볶았는데도 눅눅한 느낌이 사라지지 않습니다. 왜 그럴까요? 어떻게 해야 바삭한 느낌의 땅콩을 만들수 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
질문에 답변드리겠습니다.
눅눅해진 땅콩은 오븐이나 에어프라이어에서 160도로 15분간 구우면 수분이 날아가 바삭해집니다. 후라이팬에서 볶을 때는 약한 불에서 천천히 볶아야 수분이 제대로 제거됩니다. 볶은 후엔 완전히 식혀 밀폐 용기에 보관해야 다시 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 참고하세영
땅콩이 눅눅해진건 수분이 많이 흡수되서 그렇답니다.
이제 눅눅해진 땅콩을 다시 바삭하게 만드는 방법이라면
후라이팬에 볶으시기 전에 전자렌지에 30초정도 돌리면 수분이 날아가서 더 좋구요
근데 전자렌지에 너무 오래 돌리면 타버릴수 있으니까 중간중간 확인해보셔야 해요
오븐이 있으시다면 150도로 예열해서 10분정도 구워주는것도 좋은데
타지않게 중간에 한번씩 뒤적여주셔야 합니다
볶으실때는 약불에서 은근히 오래 볶아주시는게 좋은데
수분이 완전히 날아가야 바삭해지거든요
그리고 식힐때는 반드시 상온에서 완전히 식혀주셔야 하는데
뜨거울때 바로 통에 넣으면 또 눅눅해질수 있답니다
보관할때는 밀폐용기에 키친타올을 깔아주면 수분 흡수를 막을수 있어서
오래 바삭한 상태를 유지할수 있어요
근데 습기가 많은 여름철에는 냉장고에 보관하시는게 더 오래 바삭함을 유지할수 있답니다..!