일본은 미슐랭 3스타 식당이 많던데 우리나라는 왜 없나요

Question

일본은 미슐랭 3스타 식당이 20개 정도

되던데 우리나라는 왜 하나도 없나요 최근에 유일한 미슐랭 3스타 식당 서울 한남동에 모수 라는 식당 있었다고 하던데 지금은

영업을 안하는거 같네요 미슐랭3스타 식당이 하나도 없네요 현재 대한민국에 일본하고 왜이리 차이가 많이 나는 걸 까요

Answer 1

안녕하세요 털털한들소91입니다 질문에 답변드리겠습니다!

일본은 미슐랭 3스타 식당이 많은 이유는 오랜 전통과 다양한 요리 문화, 그리고 미식에 대한 높은 관심과 투자가 있기 때문인데요 한국의 미슐랭 3스타 식당이 적은 이유는 아직 미식 문화가 일본만큼 성숙하지 않았기 때문이라고 생각되네

Answer 2

우리나라에도 한국 전통음식을 현대적으로재해석한 요리를 제공하는 라연,가온이 3스타 지위를 얻었었습니다.

모수는 이전 문제로 현재 영업을 하지 않고 있으나 이전후 재오픈을 한다고 합니다.

이 세곳 모두 현재는 3스타가 아닙니다.

모수가 재오픈하면 다시 3스타에 오를 수도 있을지 기대 됩니다.

Answer 3

미슐랭에서 별을 주는 것은 말 그대로 미슐랭에서 판단을 하고 주는 것이라 우리나라에 3스타가 많지 않을 이유를 명확하게 이야기 하기는 어렵지만 그만큼 일본처럼 몇세대가 이어서 장사를 하는 그런 전통이 있는 식당이 많은 것도 아니고 전문적이고 감각이 있는 식당들이 많지 않아서 그렇다고 예상만 할 뿐입니다.