불고기를 구울 때 쓰는 부위는 어디인가요?

Question

소나 돼지고기를 이용해서 불고기를 구워먹는 경우가 있는데요. 요리할 때 주로 어떤 부위를 쓰는 것이 가장 맛있는지 알고 싶습니다.

Answer 1

불고기를 구울 때 주로 사용하는 부위는 소고기에서는 '등심', '안심', '목심' 같은 부위가 많이 쓰입니다.

이 부위들은 고기가 부드럽고 맛이 좋기 때문이에요.

돼지고기에서는 '삼겹살'이나 '목살'이 인기가 많습니다.

이 부위들도 기름기가 적당히 있어서 맛있게 구워져요.