옛날통닭은 닭고기 몇 호를 사용하나요?

Question

흔히 옛날통닭으로 불리는 치킨은, 닭이 조금 작은 듯 해보이는데요.

보통 몇 호 닭(닭고기)을 사용하여, 튀겨지는지 알고 싶습니다~

이것도 브랜드마다 다를까요?

Answer 1

요즘 옛날 통닭이라고 하면서 판매되는 닭은

일반적으로 매우 작은 사이즈의 닭으로 추정이 됩니다.

그래야지 빠르게 익히고

또한 저가로 판매할 수 있는 구조여서

작은 호수의 닭을 사용하는 것 같습니다.

Answer 2

일반 프랜차이즈 치킨(9~10호)보다 조금 작은 닭이에요.

작아서 튀김옷이 바삭하고 속까지 빨리 익는 게 특징입니다.

브랜드·가게마다 차이는 있지만 대체로 소형 닭을 씁니다.