생활
나무도마 관리를 어떻게 해야 위생적으로 좋을까요?
평소 나무도마를 햇빛에 말리는 정도로 관리하고 있는데요.
더 위생적이고 안전하게 나무도마를 사용하고 관리하는 좋은 방법이 있을까요?
8개의 답변이 있어요!
나무 도마는 소금을 뿌리고 부드러운 스펀지로 문질러서 세척하는 것이 좋다고 합니다.
냄새가 베인 나무 도마는 레몬즙이나 식초를 문질러 세척 후에 말리는 것이 좋다고 합니다.
또한, 햇빛에 나무 도마를 건조시키면, 나무가 틀어질 가능성이 있다고 합니다. 따라서 나무 도마는 그늘진 곳에서 건조시키는 것이 좋다고 합니다.
-뜨거운 세제물 (비눗물)로 세척합니다
생고기와 신선 농산물 도마를 따로 사용할 경우
식중독 위험을 최소화할 수 있지만 그렇지 못한 상황에는
도마에 사용할 경우 세척을 철저하게 해야 해요
-공기 건조 세척 후에 일회용 키친타월과 같은
마른 천으로 가볍게 두드려 물기를 제거한 다음
공기 순환이 되는 선반에 세워서 건조해 봐요
안녕하세요. 나무도마를 햇빛에 건조시 도마의 형태가 틀어지는 경우가 있기에 그늘진 곳에 건조를 하는게 좋습니다.
그리고 도마에 소금을 뿌려 부드러운 스펀지로 문질러 세척하는 것이 좋고 냄새가 배인 도마는 식초, 레몬을 뿌려
세척 한 후 소독, 탈취를 하는게 좋습니다.
나무 도마 위생에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 나무도마는 천연 재질로 음식의 습기와 기름을 흡수할 수 있기 때문에 적절한 관리가 필수적입니다. 보통 저가 나무 도마는 코팅을 하여서 물이 안에 들어가지 않아서 균이 번식을 하지 못합니다. 하지만 몸에 좋지 않죠.
그래서 고가의 나무 도마를 관리하는 겨우에는 뜨거운 물과 세제를 이용해 매번 잘 씻어주는 것이 좋습니다. 세척 후에는 마른 행주로 물기를 완전히 닦아내고, 통풍이 잘 되는 곳에서 세워서 말리는 것이 좋습니다. 햇빛에 말리는 것도 도움이 되지만 너무 오랜 시간 햇빛에 노출시키면 나무가 갈라질 수 있으므로 적당한 시간을 유지하는 것이 중요합니다. 이런 점을 잘 파악을 하여서 오래 사용하길 바랍니다. 개인적으로 나무 도마는 사용하지 않습니다.
나무 도마는 그늘진 곳에서 천천히 말리는 것이 좋고 굵은 소금으로 문지르고 찬물로 닦아주는 형태로 하시면 세균 제거도 되고 나무도마를 망가뜨리지 않고 오랫동안 사용하시는데 도움이 됩니다.
그리고 오래 사용해서 칼 자국이 많이 남아 있는 경우에는 400-600방 사포를 이용해서 나뭇결 그대로 갈아서 깨끗하게 만들어서 사용하는 것도 방법입니다.
안녕하세요
나무도마는 칼로 인한 흠 사이에 오염물질이 낄 수도 있습니다.
그리고 나무라는 재질의 특성 상 세제를 쓰는 것도 부적절합니다
그렇기에 저는 끓는 물로 열탕소독 합니다
저는 그렇게 관리하고 있지 못하지만
베이킹 소다로 세척하고 햇빛에 말려서 쓰는게 위생적이라고 들었어요
전 나무도마위에 우유팩을 덧대서 쓰는걸 주로 하고 있어요...
직장맘에 부지런하지를 못하네요 ㅠㅠ