감자는 장기간 보관을 할 때 냉동보관 해도 되나요?

Question

제가 감자를 한 박스 선물받았는데요. 그런데 혼자 살고 있어서 아무리 빨리 먹어도 두 달 이상 걸릴 거 같은데 혹시 냉동을해서 나중에 쪄서 먹어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 조그만물총새32입니다.

감자는 냉동보다는 서늘한 곳, 즉 10도 미만의 서늘한 환경에서 보관하는 것이 좋습니다. 감자는 냉동하면 식감과 맛이 떨어지므로, 가능하면 냉동하지 않고 보관하는 것이 좋습니다.

감자를 오랜 기간 보관하려는 경우, 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 뿐만 아니라 감자는 햇볕이나 불이 닿지 않는 곳에서 수분이 증발하지 않도록 보관해야합니다.

감자를 냉장고에 보관할 때는, 감자를 말리거나 직사광선이 닿는 곳으로 보관하지 않도록 주의해야 합니다. 감자가 말라버리면 식감과 맛이 떨어질 수 있습니다.

따라서, 감자를 보관할 때는 냉동이 아닌 서늘하고 어두운 곳에 보관하시는 것을 권장합니다. 그리고 보관 중간중간에 감자가 상하지 않았는지, 부패 또는 변색이 있는지 확인하면서 보관하시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 근면한황로54입니다.

감자는 냉동 보관을 하면 안됩니다.

장기간 보관을 하려면, 하나 하나 신문지나 키친타올에 싼 후 밀봉해서 냉장실 야채칸에 보관하기 바랍니다.