학문
냄비 끓는물 넘치기 냄비 뚜껑 열어 두고 그위에 나무 주걱 올려 놓고 하면 넘치지 않는다고 하는데요 어떤 원리 인가요??
요리 할때 한번에 여러개를 하는데요. 특히 냄비에 국끓이고 다른거 하다가 냄비 물 넘칠때가 있는데요. 냄비 끓는물 넘치기 냄비 뚜껑 열어 두고 그위에 나무 주걱 올려 놓고 하면 넘치지 않는다고 하는데요 어떤 원리 인가요??
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안녕하세요. 과학전문가입니다.
뚜껑을 제거하는게 아니고 뚜껑과 같이 올려주는 개념을 말씀하신거죠? ^^ 냄비에 뚜껑과 주걱을 올려놓으면 남아있는 공간이 좁아지고 수증기가 뚜껑과 주걱 사이로 퍼지지 않고 냄비 내부 공간에 더 많이 쌓이게 됩니다. 이러한 원리로 인해, 냄비의 수증기와 물이 적절하게 균일하게 분포되며, 냄비 물 넘침을 방지할 수 있는 것입니다.