끓는 냄비에 나무 젓가락을 놓으면 안 넘치는 이유가 뭔가요?

Question

라면을 끓이다보면 나무 젓가락을 놓을 때 물이 안 넘치더라구요. 그 원리가 궁금해요.

그리고 나무 대신 쇠젓가락을 올렸을 때도 물이 안 넘칠까요?

Answer 1

나무 젓가락의 열 전도율이 낮기 때문에 끓는 냄비가 넘치지 않게 됩니다.

나무 젓가락에 열이 전달되지 않기 땓문에 순간적으로 온도가 내려가고,

국물이 흘러넘치지 않습니다.

따라서 쇠 젓가락은 효과가 없습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.

끓는 냄비 위에 나무젓가락을 올리면 열전도율이 낮은 나무젓가락 때문에 닿는 부분의 온도가 내려가면서 넘치지 않는것이죠. 하지만 열전도율이 좋은 쇠젓가락을 사용하면 금방 흘러 넘칠것입니다. 나무 숟가락을 사용하면 넘치지 않는 효과를 보실 수 있겠습니다.

도움이 되셨다면 추천 부탁드립니다.