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양학 사전에 따르면 복어독은 독성이 강해 성인의 경우 0.5mg이 치사량으로, 청산나트륨의 1000배에 달하는 독성이라고 합니다.
복어에 있는 독은 테트로도톡신(tetrodotoxin)이라는 것인데, 주로 간과 생식기에 들어있는데 특히 산란기인 복어 난소에 고농도의 테트로도톡신이 있다습니다.
테트로도톡신은 신경이나 근세포의 나트륨 활성화메커니즘을 선택적으로 저해해 신경독으로 작용합니다.
자연독 중에서는 복어에 의한 사망이 가장 많은 것으로 알려진 생선입니다.