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요즘에 방어가 철이라는데 어떤걸 먹어야하나요?
요즘에 방어가철이라는데 여기저기서 대방어 괴물방어 어쩌고저쩌고그러더라구요
그래서 10키로이상이좋다 아니다 8키로이상만되도 좋다 그러는데 뭐가맞는건가요??
이왕먹는거 맛있는걸로 먹고싶어서 물어봅니다
5개의 답변이 있어요!
바어은 가장 맛있는 시가가 겨울철이라 합니다. 그것은 방어의 기름기가 절정인 기간이 12월부터 1월가지 이기 때문이랍니다. 방어는 크기에 따라 방어 5kg dlgk aharlfdl 50~70cm, 대방어 5kg이상 몸길이 1m 이상으로 봅니다.
방어는 담백하고 갈끔한 맛이며, 기름기가 적고 산뜻한 식감으로 인기가 좋습니다.
대방어는 풍미가 깊고 고소하며, 지방함량이 높아 졸깃한 질감이 돋보인답니다.
8에서 10이 대방어에 속하는데 가장 좋은 방어로 알고 있습니다 . 제철 대방어는 살이 쫄깃하면서도, 기름진 맛이 일품이죠, 너무 크면 지방이 많아서 별로 이고 너무 작으면 담백한 맛은 있으나 고소한 맛은 상대적으로 약하다고 생각 합니다 . 중방어는 그냥 평균정도 한다고 생각 하시면 됩니다 . 대방어를 추천 드립니다 .
안녕하세요, 아라비타입니다.
방어는 크기가 클수록 기름지고 맛이 좋습니다.
일반적으로 8kg 이상이면 대방어로 분류되며, 10kg이상이면 더욱 고소하고 풍미가 깊어집니다.