와플은 최초로 벨기에에서 만들어진 것으로 알려져 있습니다. 와플의 역사는 중세 시대로 거슬러 올라갈 수 있으며, 그 기원은 기독교의 신앙과 연관이 있습니다. 벨기에 와플은 두 가지 주요한 종류로 나뉩니다: 브뤼셀 와플(Brussels waffles)과 리에주 와플(Liège waffles).
처음에는 와플은 조리 도구인 와퍼라고 부르는 두 개의 주철 판 사이에서 구운 얇은 과자로 개발되었습니다. 이 도구는 주로 기독교의 수도원에서 만들어진 종교 상징이 새겨진 와퍼로 빵을 만드는 데 사용되었습니다. 와플의 이름은 사실 옛 프랑스어인 'wafla'에서 유래된 것으로 그 의미는 '꿀 무늬'입니다.
와플은 17세기와 18세기를 거치면서 유럽 전역으로 퍼져 나갔고, 각 나라에서 전통 요리와 재료에 맞게 변형되었습니다. 이로 인해 현재 전 세계에는 다양한 종류의 와플이 존재합니다. 오늘날 와플은 벨기에뿐만 아니라 네덜란드, 미국, 프랑스 및 다른 나라들에서 사랑받는 인기 있는 음식입니다.