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전복 손질 보관법, 전복 내장 손질법 알려주세요?

전복 손질 세척 잘해야 비린내가 나지 않는다고 하는데요 특히

모래집 모래주머니 이빨 식도 제거도 해야 한다고 하는데 어떻게 하는지


모르겠네요 손질 방법 좀 알려주세요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 침착한호랑나비259

      침착한호랑나비259

      안녕하세요. 침착한호랑나비259입니다. 찬물에 전복을 씻어줍니다. 저복 이 사이사이를 칫솔로 박박 문질러 주면서 씻어줍니다. 전복을 뜨거운 물에 살짝 담근다음 숟가락으로 살과 껍질 부분을 밀어주면 분리가 됩니다. 분리하면 전복내장이전복입니다. 그때 가위로 제거를 하면 됩니다.

    • 단정하고제일멋진우리두견이119

      단정하고제일멋진우리두견이119

      안녕하세요. 단정한두견이68입니다.


      칫솔질로 하는 것이 최고입니다. 내장은 퍼런 부분을 떼주세요. 어차피 비려서 먹지도 못해요.