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단정한산양75
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페페로니 피자에 들어가는 페페로니는 어떻게 만드는건가요?

안녕하세요. 평상시에 피자를 먹으면 꼭 페페로니 피자를 먹는데요. 이 소시지는 어떻게 만든건지 궁금해요. 일반 시중에서 파는 소시지랑은 다른 맛이라서요.

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3개의 답변이 있어요!
  • 탈퇴한 사용자
    탈퇴한 사용자

    페페로니(pepperoni)는 고기로 만드는 양념이 들어간 이탈리아 계열의 미국식 살라미입니다. 주로 돼지고기, 소고기로 만들고, 이탈리아 남부지방의 양념한 살라미에서 유래하였어요. 답변 도움되셨기를 바랍니다.

  • 페퍼로니 피자 자체를 저도 많이 좋아해서 자주 즐기는데요.

    페퍼로니 피자에 들어가는 페퍼로니는 살리미라는 돼지고기에 향신료를 넣고 숙성해서 만든 고기입니다. 이탈리이에서 이민온 미국인으로 인해 만들어졌습니다. 추가로 궁금하신 점 있으면 댓글 부탁드립니다.

  • 안녕하세요 페페로니는 양념이 들어간 고기로 이탈리아 살라미의 미국식 음식입니다 돼지고기 쇠고기 등으로 만드는 것으로 알고 있습니다. 소금 후츠 파프리카 마늘가루 등을 소고기에 묻히고 소시지 형태로 만들어 케이싱에 넣어 숙성시키는 과정을 거칩니다 그리고 풍미를 더하기 위해 연기에 쬐고 건조시키는 방법으로 제조 하는것으로 알고 있습니다