와사비는 원재료가 고추인가요?

Question

안녕하세요. 궁굼합니다

회랑 같이 먹는 와사비를 고추랭이라고 하던데 원재료가 고추인가요? 아니면 다른성분이 있는건가요? 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 둥이를찬양하자입니다.

이 양념은 와사비라는 식물의 뿌리를 갈아서 만듭니다.

하지만 요즘 일식당에서 나오는 대부분의 양념은 와사비로 만든것이 아니라 , 같은 과에 속한 서양고추냉이뿌리로 만든 것 이라 합니다.

와사비는 십자화과에 속한 여러해살이풀로 , 원산지는 일본와 사할린입니다.