디지털·가전제품
에어 프라이기는 어떻게 음식을 가열하나요?
오븐이나 전자레인지 말고도 에어 프라이기를 이용하여 음식을 가열하는 경우가 있는데요. 에어 프라이기는 어떻게 온도를 높이는지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
광파냐 아니냐에 따라 달라지는데 기본적으로는 뜨거운 바람을 음식에 쏘여서 조리하는겁니다. 튀김이랑은 다르게 식품이 기본적으로 가지고 있는 기름으로 조리하는게 특징이죠.
에어 프라이어는 대류 구조를 사용하여 음식 주위로 뜨거운 공기를 순환시켜 조리하는 가전제품입니다. 팬은 빠른 속도로 음식 주위에 뜨거운 공기를 순환시키며 마이야르 반응을 통해 음식을 요리하고 바삭바삭한 층을 만들어내는데요.그에 비해서 에어프라이기는 음식 가열에 시간이 더 들지만 골고루 음식이 데펴져서 처음 본연에 맛을 거의 비슷하게 내는것 같습니다.
전자레인지와 달리 에어프라이어는 대류 현상을 이용하여 조리합니다! 열선에서 나오는 열을 대류구조를 사용하여 뜨거운 공기를 순환(팬이 빠른 속도로 음식 주의에 뜨거운 공기를 순환시킵니다)시켜 조리합니다.