한돈 국내산돼지는 수입산 돼지고기에 비해 정말 더 맛있는게 맞나요?

Question

티비 광고보면 국내산 한돈 광고를 많이 하잖아요.

그런데 정말 수입산 대비 국내산 한돈이 맛있는 이유는 무엇인가요?

그냥 우리나라 돼지니까 그런건지? 소비 진작 차원에서

아니면 정말 육질이 뭔가 다른건지?

수입산도 요새는 유통이 워낙좋아서 냉장으로도 신선하게 오잖아요.

Answer 1

신선도와 유통에서 아무래도 국내산 돼지고기는 생산지에서 소비자에게 도달하는 시간이 짧기 때문에 신선도가 높은 상태로 유통되는 경우가 많고, 특히 국내에서는 대부분 냉장육 형태로 유통되기 때문에 갓 잡은 신선한 고기 맛을 느낄 가능성이 높아 그런 거 아닐까요.?

또한, 국내 농가에서는 한국인의 입맛에 맞는 돼지 품종을 사육 하고, 거기에 더해서 고기의 맛을 좋게 하는 사료 또한 배합해 먹이는 것 같아요.

Answer 2

한돈이 무조건 더 맛있다는 말은 과장이고 다만 한국식 요리나 유통, 환경에서는 한돈이 한국인 입맛에 맛있게 느껴지는 건 사실입니다. 한돈이 맛있다고 느껴지는 가장 큰 이유는 도축에서 유통, 소비자가 먹을 수 있는 기간이 1~4일 짧은데 비해 수입산 냉장 돼지고기는 도축, 선적, 통관, 유통까지 보통 2~6주 정도 소요되기 때문에 숙성 내성이 낮아 시간이 지나며 향이니 육즙이 빠지면서 덜 맛있게 느껴지는 겁니다. 우리나라 돼지고기 소비는 대부분 얇게 썰어 불에 바로 구이로 해먹기 때문에 맛있게 느껴지는데 비해 수입산은 두껍게 썰오 저온, 장시간 조리하면서 맛이 떨어진다는 생각 할수도 있습니다.

Answer 3

수입산과 국내산 중에서 가성비는 당연히 수입산인데 사람들은 신선한 품질에서 오는 맛에 차이 때문에 더 비싸더라도 국내산을 선호하는거 같아요

Answer 4

아무래도 한국 내에사 도축 후에 배송되니 더 신선한 것이 가징 큰 이유입니다. 또한 한국 돼자 사육이 한국인 입맛에 맞춰쟈서 그런 겁니다

Answer 5

사육시설과 신선도에서도 더 나아서 그런게 아닐까요 ㅎ

육향이 있는 걸 못먹는 편인데 말이 좋아 육향이지 냄새나는 고기는 누구든 꺼리게 되죠 확실히 신선하고 우리나라사람들이 잘 먹는 부위를 업그레이드 한 느낌이라 손에 꼽히지 싶습니다