김부각은 그냥 먹어도 맛있지만 의외로 여기저기 활용하기 좋습니다.
제가 가장 맛있게 먹었던 건 따뜻한 흰쌀밥에 김부각을 잘게 부숴 올리고 참기름 한 바퀴, 간장 조금 넣어서 비벼 먹는 조합입니다. 별거 아닌데 정말 맛있습니다.
또 의외로 잘 어울리는 게 라면입니다. 라면 끓여서 마지막에 김부각 몇 조각 올리면 바삭한 식감이 살아 있어서 색다른 느낌이 나고, 우동이나 잔치국수에 올려 먹어도 괜찮습니다.
간식으로는 크림치즈나 슬라이스 치즈와 같이 먹어도 짭조름한 맛이 잘 어울리고, 맥주나 막걸리 안주로도 만족도가 높습니다.
샐러드 위에 크루통 대신 잘게 부숴 뿌려도 바삭한 식감이 살아나고, 비빔밥이나 참치마요덮밥에 토핑처럼 올려 먹는 것도 추천드립니다.
양이 많다면 한 번에 다 먹기보다 밀폐용기에 담아 습기만 안 들어가게 보관하세요. 눅눅해지지만 않으면 생각보다 오래 두고 맛있게 먹을 수 있습니다.