콩을 씻어서 말려서 보관해도되나요?

Question

시골에서 검정콩을 얻어왔는데 흙먼지가 많이 뭍어있어요

콩을 씻은다음 다시 말려서 보관해도 되는지 궁금합니다

그리고 씻은 뒤에 바로 볶아도 되나요?

Answer 1

콩을 깨끗이 씻은 뒤 물기를 완전히 말리면 보관하셔도 괜찮습니다. 다만, 덜 말리면 곰팡이가 생길 수 있으니 바싹 말려주세요. 씻은 후 바로 볶아도 무방합니다.